Idée recette équilibrée :

Salade de pommes de terre Charlotte

 

A l’occasion de l’arrivée de la petite Princesse Charlotte, nous vous proposons d’apporter une touche princière et équilibrée à votre repas. God save Potatoes :) !

 

 

Ingrédients

  •          500 g de pommes de terre Charlotte
  •          200 g de crevettes grises cuites et décortiquées
  •          Quelques tiges et fleurs de ciboulette

  

Pour la vinaigrette :

  •          2 cuillères à soupe d'huile de colza
  •          1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  •          1 cuillère de jus de citron fraîchement pressé
  •          Sel
     
     

 

Préparation

 

Lavez les pommes de terre Charlotte et placez-les dans une casserole d'eau bouillante. Laissez-les cuire environ 15 minutes.

 

Pendant ce temps, coupez finement les tiges de ciboulette et décortiquez les fleurs. Puis, dans un bol mélangez l'huile de colza, le vinaigre balsamique et le jus de citron.

 

Quand les pommes de terre Charlotte sont cuites, rafraichissez-les à l'eau froide, puis coupez-les en deux et mélangez-les avec les crevettes cuites et décortiquées dans un grand saladier.

 

Enfin, versez la vinaigrette puis les tiges et les fleurs de ciboulette dans le saladier avec quelques pincées de sel. Bon appétit !